Schrot
Was ist Schrot?
Schrot ist ein Mahlerzeugnis aus Getreidekörnern, bei dem die Körner grob zerkleinert werden. Je nach Getreideart und Mahlgrad entstehen unterschiedliche Schrotarten. Es ist ein Grundbestandteil vieler traditioneller Backwaren.
Ist Schrot vegan?
Schrot ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Schrot glutenfrei?
Schrot ist ein glutenhaltiges Getreideerzeugnis.
Wofür wird Schrot verwendet?
Schrot wird in der Lebensmittelherstellung verwendet, um Backwaren wie Brot und Müsli eine rustikale Textur und einen kernigen Biss zu verleihen.
Ist Schrot unbedenklich?
Schrot ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Schrot wird in der Lebensmittelherstellung verwendet, um Backwaren wie Brot und Müsli eine rustikale Textur und einen kernigen Biss zu verleihen. Es trägt zur geschmacklichen Vielfalt und zur Ballaststoffkomponente von Lebensmitteln bei.
Gesundheitliche Hinweise
Schrot ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es ist ein Naturprodukt, das aus dem ganzen Getreidekorn gewonnen wird. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausreichende Zufuhr von Vollkornprodukten, zu denen auch Schrot zählt, im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Schrot ist ein glutenhaltiges Getreideerzeugnis. Glutenhaltiges Getreide (namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Lebensmittel mit Schrot
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.