Pazifischer Polar Dorsch
Was ist Pazifischer Polar Dorsch?
Der Pazifische Polardorsch (Gadus chalcogrammus) ist ein Meeresfisch, der im Nordpazifik vorkommt. Er ist ein wichtiger Speisefisch und wird oft als Filet oder in verarbeiteter Form wie Fischstäbchen angeboten. Die Zubereitung kann vielfältig sein, von Braten bis zum Dämpfen.
Ist Pazifischer Polar Dorsch vegan?
Nein. Pazifischer Polar Dorsch ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Pazifischer Polar Dorsch zu den Hauptallergenen?
Fische sind ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Pazifischer Polar Dorsch verwendet?
Pazifischer Polardorsch wird als Proteinquelle in verarbeiteten Fischprodukten wie Fischstäbchen, Fischfrikadellen oder panierten Fischfilets eingesetzt.
Ist Pazifischer Polar Dorsch unbedenklich?
Pazifischer Polardorsch ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff, daher unterliegt er nicht der EU-Zulassung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Pazifischer Polardorsch wird als Proteinquelle in verarbeiteten Fischprodukten wie Fischstäbchen, Fischfrikadellen oder panierten Fischfilets eingesetzt. Er dient als Hauptbestandteil, um den Fischgeschmack und die Textur des Endprodukts zu gewährleisten.
Gesundheitliche Hinweise
Pazifischer Polardorsch ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff, daher unterliegt er nicht der EU-Zulassung für Zusatzstoffe. Er ist eine Quelle für Protein und Omega-3-Fettsäuren. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) informiert über die allgemeine Sicherheit von Lebensmitteln. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit dem Verzehr von Polardorsch bei üblichen Verzehrmengen, sofern der Fisch frei von Schadstoffen ist.
Allergeninformationen
Fische sind ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Daher muss Pazifischer Polardorsch in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Pazifischer Polar Dorsch
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