Feldsalat
Was ist Feldsalat?
Feldsalat, auch bekannt als Rapunzel oder Vogerlsalat, ist eine einjährige Pflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Sie wird hauptsächlich als Blattgemüse angebaut und geerntet. Die zarten Blätter werden meist frisch verzehrt.
Ist Feldsalat vegan?
Feldsalat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Feldsalat zu den Hauptallergenen?
Feldsalat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Feldsalat verwendet?
Feldsalat wird als Salatgemüse in verschiedenen Mischsalaten, als Beilage zu herzhaften Gerichten oder in Fertigsalaten verwendet.
Ist Feldsalat unbedenklich?
Feldsalat ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Feldsalat wird als Salatgemüse in verschiedenen Mischsalaten, als Beilage zu herzhaften Gerichten oder in Fertigsalaten verwendet. Er verleiht den Speisen eine leicht nussige und frische Note. Aufgrund seines milden Geschmacks ist er vielseitig einsetzbar.
Gesundheitliche Hinweise
Feldsalat ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Feldsalat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Er gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Lebensmitteletiketten hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Feldsalat
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