Feigen
Was ist Feigen?
Feigen sind die Früchte des Feigenbaums (Ficus carica), der ursprünglich aus Vorderasien stammt. Die Früchte sind botanisch gesehen Scheinfrüchte und können je nach Sorte grün, violett oder bräunlich gefärbt sein. Sie werden frisch verzehrt oder getrocknet, wobei Trockenfeigen eine konzentrierte Süße und Nährstoffdichte aufweisen.
Ist Feigen vegan?
Feigen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Feigen glutenfrei?
Sie enthalten kein Gluten.
Gehört Feigen zu den Hauptallergenen?
Feigen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Feigen verwendet?
Feigen werden aufgrund ihres süßen Geschmacks und ihrer Textur in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet.
Ist Feigen unbedenklich?
Feigen sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Feigen werden aufgrund ihres süßen Geschmacks und ihrer Textur in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. Sie dienen als natürliche Süßungsmittel und Ballaststoffquelle in Müslis, Backwaren wie Lebkuchen und Keksen, sowie in Süßwaren. Ihre Fruchtsüße macht sie zu einer beliebten Zutat in herzhaften Gerichten, wo sie Kontraste setzen.
Gesundheitliche Hinweise
Feigen sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind eine natürliche Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Der Verzehr von Feigen kann zur Ballaststoffaufnahme beitragen, was für die Verdauung von Vorteil ist.
Allergeninformationen
Feigen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie enthalten kein Gluten.
Lebensmittel mit Feigen
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