Walnusskerne
Was ist Walnusskerne?
Walnusskerne sind die essbaren Samen der Walnussfrucht. Sie stammen von Walnussbäumen, die weltweit in gemäßigten Klimazonen angebaut werden. Nach der Ernte werden die Früchte getrocknet, um die Schale zu entfernen und die Kerne freizulegen.
Ist Walnusskerne vegan?
Walnusskerne ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Walnusskerne zu den Hauptallergenen?
Walnusskerne sind ein Allergen und müssen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Wofür wird Walnusskerne verwendet?
Walnusskerne werden häufig als Snack verzehrt, sowohl pur als auch in Nussmischungen wie Studentenfutter.
Ist Walnusskerne unbedenklich?
Walnusskerne sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Walnusskerne werden häufig als Snack verzehrt, sowohl pur als auch in Nussmischungen wie Studentenfutter. Sie finden auch Verwendung in Backwaren, Müslis, Salaten und herzhaften Gerichten, wo sie eine nussige Textur und einen charakteristischen Geschmack verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Walnusskerne sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren, Proteine und Ballaststoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Nüssen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.
Allergeninformationen
Walnusskerne sind ein Allergen und müssen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden. Sie gehören zur Gruppe der Schalenfrüchte.
Lebensmittel mit Walnusskerne
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