Blanchierte Mandlen
Was ist Blanchierte Mandlen?
Blanchierte Mandeln sind geschälte und blanchierte Mandeln. Mandeln sind die Samen des Mandelbaums (Prunus dulcis), der hauptsächlich im Mittelmeerraum und in Kalifornien angebaut wird. Der Blanchierprozess entfernt die braune Haut der Mandel, wodurch ein helleres Aussehen und ein milderer Geschmack entstehen.
Ist Blanchierte Mandlen vegan?
Blanchierte Mandlen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Blanchierte Mandlen zu den Hauptallergenen?
Mandeln gehören zu den Schalenfrüchten und sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011.
Wofür wird Blanchierte Mandlen verwendet?
Blanchierte Mandeln werden in der Lebensmittelindustrie wegen ihrer Textur und ihres milden Geschmacks verwendet.
Ist Blanchierte Mandlen unbedenklich?
Mandeln sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Blanchierte Mandeln werden in der Lebensmittelindustrie wegen ihrer Textur und ihres milden Geschmacks verwendet. Sie dienen als Zutat in Backwaren wie Kuchen und Keksen, als Topping für Desserts und Joghurt sowie als Bestandteil von Nussmischungen und Müslis. Sie können auch zu Mandelmehl oder Mandelmilch weiterverarbeitet werden.
Gesundheitliche Hinweise
Mandeln sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind eine Quelle für Ballaststoffe, Proteine und gesunde Fette. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Nüssen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Mandeln gehören zu den Schalenfrüchten und sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011. Sie müssen in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Blanchierte Mandlen
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