Roter Johannisbeersaft
Was ist Roter Johannisbeersaft?
Roter Johannisbeersaft ist der Saft aus reifen roten Johannisbeeren (Ribes rubrum). Die Früchte werden gewaschen, zerkleinert und ausgepresst, um den Saft zu gewinnen. Anschließend wird der Saft oft filtriert, um Fruchtfleisch und Kerne zu entfernen und eine klare Flüssigkeit zu erhalten.
Ist Roter Johannisbeersaft vegan?
Roter Johannisbeersaft ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Roter Johannisbeersaft zu den Hauptallergenen?
Roter Johannisbeersaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Roter Johannisbeersaft verwendet?
Roter Johannisbeersaft wird als natürliche Säurequelle und Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Roter Johannisbeersaft unbedenklich?
Roter Johannisbeersaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Roter Johannisbeersaft wird als natürliche Säurequelle und Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt. Er verleiht Produkten eine fruchtige, leicht säuerliche Note und wird häufig in Getränken, Süßwaren, Desserts sowie in Konfitüren und Gelees verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Roter Johannisbeersaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassung für Zusatzstoffe. Er enthält natürliche Fruchtsäuren und Vitamine. Die EFSA hat die Sicherheit von Fruchtsäften im Allgemeinen bewertet. Bei üblichem Verzehr sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Roter Johannisbeersaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Lebensmittel mit Roter Johannisbeersaft
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