Liebstöckel
Was ist Liebstöckel?
Liebstöckel, auch bekannt als Maggikraut, ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Die Blätter und Stängel der Pflanze werden in der Küche verwendet und haben einen intensiven, würzigen Geschmack, der an Sellerie erinnert.
Ist Liebstöckel vegan?
Liebstöckel ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Liebstöckel zu den Hauptallergenen?
Liebstöckel ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Liebstöckel verwendet?
Liebstöckel wird als Gewürz in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um Speisen ein herzhaftes Aroma zu verleihen.
Ist Liebstöckel unbedenklich?
Liebstöckel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Liebstöckel wird als Gewürz in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um Speisen ein herzhaftes Aroma zu verleihen. Es findet sich häufig in Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten und Saucen. Die Pflanze dient als natürlicher Geschmacksgeber und kann den Bedarf an Salz reduzieren.
Gesundheitliche Hinweise
Liebstöckel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. In üblichen Verzehrmengen gilt die Verwendung von Liebstöckel als unbedenklich. Es sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei normalem Konsum bekannt.
Allergeninformationen
Liebstöckel ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es ist nicht von Sellerie, Senf oder anderen Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Liebstöckel
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