Kichererbsenbällchen
Was ist Kichererbsenbällchen?
Kichererbsenbällchen sind kleine, geformte Bällchen, die hauptsächlich aus pürierten Kichererbsen hergestellt werden. Sie werden oft mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander sowie Kräutern verfeinert. Die Masse wird dann zu Bällchen geformt und typischerweise frittiert oder gebacken, bis sie eine goldbraune Kruste entwickelt.
Ist Kichererbsenbällchen vegan?
Kichererbsenbällchen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kichererbsenbällchen zu den Hauptallergenen?
Kichererbsen selbst gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Kichererbsenbällchen verwendet?
Kichererbsenbällchen werden als vegetarische oder vegane Alternative zu Fleischbällchen oder als eigenständiger Snack angeboten.
Ist Kichererbsenbällchen unbedenklich?
Kichererbsen sind eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe.
Verwendungszweck
Kichererbsenbällchen werden als vegetarische oder vegane Alternative zu Fleischbällchen oder als eigenständiger Snack angeboten. Sie finden sich häufig in Fertiggerichten, Salaten, Bowls mit Falafel oder als Beilage. Ihre herzhafte Textur und der nussige Geschmack machen sie vielseitig einsetzbar.
Gesundheitliche Hinweise
Kichererbsen sind eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Sie sind kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Der Verzehr von Kichererbsen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wird allgemein als gesundheitsförderlich angesehen.
Allergeninformationen
Kichererbsen selbst gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen. Bei der Herstellung können jedoch Spuren anderer Allergene enthalten sein, wenn die Produkte in Betrieben hergestellt werden, die auch andere allergenhaltige Lebensmittel verarbeiten.
Lebensmittel mit Kichererbsenbällchen
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