Gequollene Kichererbsen
Was ist Gequollene Kichererbsen?
Gequollene Kichererbsen sind getrocknete Kichererbsen, die vor der Weiterverarbeitung in Wasser eingeweicht wurden. Dieser Prozess macht sie weicher und verkürzt die Kochzeit. Kichererbsen stammen ursprünglich aus dem Nahen Osten und sind eine Hülsenfrucht.
Ist Gequollene Kichererbsen vegan?
Gequollene Kichererbsen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Gequollene Kichererbsen zu den Hauptallergenen?
Kichererbsen gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf deutschen Lebensmittelverpackungen hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Gequollene Kichererbsen verwendet?
Gequollene Kichererbsen werden als Zutat in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, insbesondere in vegetarischen und veganen Gerichten.
Ist Gequollene Kichererbsen unbedenklich?
Gequollene Kichererbsen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungsregelung für Zusatzstoffe in der EU.
Verwendungszweck
Gequollene Kichererbsen werden als Zutat in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, insbesondere in vegetarischen und veganen Gerichten. Sie dienen als Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe und werden häufig in Hummus, Salaten, Suppen und als Basis für vegetarische Bratlinge eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Gequollene Kichererbsen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungsregelung für Zusatzstoffe in der EU. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine und verschiedene Mikronährstoffe. Der Verzehr von Hülsenfrüchten kann zur Sättigung beitragen und wird im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung von Ernährungsgesellschaften empfohlen. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Kichererbsen gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf deutschen Lebensmittelverpackungen hervorgehoben werden müssen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Gequollene Kichererbsen
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