Fingermöhrchen
Was ist Fingermöhrchen?
Fingermöhrchen sind eine spezielle Züchtung der Karotte (Daucus carota subsp. sativus), die sich durch ihre schlanke, fingerähnliche Form und ihre zarte Textur auszeichnet. Sie werden in der Regel jung geerntet und ähneln in Geschmack und Nährwert den bekannteren Karotten.
Ist Fingermöhrchen vegan?
Fingermöhrchen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Fingermöhrchen zu den Hauptallergenen?
Fingermöhrchen gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Fingermöhrchen verwendet?
Fingermöhrchen werden aufgrund ihres süßlichen Geschmacks und ihrer ansprechenden Form häufig in der Gastronomie und in Fertiggerichten eingesetzt.
Ist Fingermöhrchen unbedenklich?
Fingermöhrchen sind ein natürliches Lebensmittel und keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe.
Verwendungszweck
Fingermöhrchen werden aufgrund ihres süßlichen Geschmacks und ihrer ansprechenden Form häufig in der Gastronomie und in Fertiggerichten eingesetzt. Sie dienen als Gemüsebeilage, in Eintöpfen, Suppen oder als Bestandteil von Gemüse-Mischungen, insbesondere in Tiefkühlprodukten.
Gesundheitliche Hinweise
Fingermöhrchen sind ein natürliches Lebensmittel und keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe. Sie enthalten Carotinoide, die im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden können, sowie Ballaststoffe und andere Vitamine und Mineralstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausreichende Zufuhr von Gemüse, wozu auch Fingermöhrchen beitragen können. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit dem Verzehr von Fingermöhrchen bei üblichen Verzehrmengen.
Allergeninformationen
Fingermöhrchen gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) kennzeichnungspflichtig sind. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Fingermöhrchen
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