Blaubeerpüree
Was ist Blaubeerpüree?
Blaubeerpüree ist ein Fruchtpüree, das aus reifen Blaubeeren hergestellt wird. Die Früchte werden typischerweise gewaschen, gemahlen und manchmal erhitzt, um die Haltbarkeit zu verlängern und die Textur zu verändern. Es dient als Basis für verschiedene Lebensmittelprodukte.
Ist Blaubeerpüree vegan?
Blaubeerpüree ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Blaubeerpüree glutenfrei?
Es ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen abgeleitet noch enthält es Gluten.
Gehört Blaubeerpüree zu den Hauptallergenen?
Blaubeerpüree ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Blaubeerpüree verwendet?
Hersteller verwenden Blaubeerpüree hauptsächlich zur Geschmacksgebung und Farbgebung in Lebensmitteln.
Ist Blaubeerpüree unbedenklich?
Blaubeerpüree ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Blaubeerpüree hauptsächlich zur Geschmacksgebung und Farbgebung in Lebensmitteln. Es findet sich häufig in Süßwaren wie Gummibärchen und Pralinen sowie in fermentierten Milchprodukten, um diesen eine fruchtige Note zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Blaubeerpüree ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es enthält natürliche Fruchtbestandteile und deren Inhaltsstoffe. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Blaubeeren im Allgemeinen bewertet. Blaubeeren sind reich an Anthocyanen, die als gesundheitsfördernd gelten, obwohl die wissenschaftliche Evidenz hierzu noch weiter erforscht wird.
Allergeninformationen
Blaubeerpüree ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Es ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen abgeleitet noch enthält es Gluten.
Lebensmittel mit Blaubeerpüree
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