Aronia

Die Aroniabeere, auch Apfelbeere genannt, ist eine kleine, dunkelviolette bis schwarze Beere, die ursprünglich aus Nordamerika stammt. Sie wird heute in vielen Regionen Europas angebaut und zu Säften, Marmeladen oder Trockenfrüchten verarbeitet.

Aronia wird wegen ihres intensiven Geschmacks und ihrer tiefen Farbe in Lebensmitteln eingesetzt. Sie dient als natürliche Farbquelle und Aromageber, vor allem in Süßwaren wie Gummibonbons, in Joghurtprodukten und Fruchtzubereitungen. Ihr leicht herber Geschmack kann auch zur Abrundung von Süße beitragen.

Aronia ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat keine E-Nummer. Sie wird als Obst betrachtet und ist in der EU für den Verzehr zugelassen. Die Beere ist reich an sekundären Pflanzenstoffen, insbesondere Anthocyanen, denen antioxidative Eigenschaften zugeschrieben werden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat sich nicht spezifisch zu Aronia geäußert, aber generell werden die gesundheitlichen Vorteile von Obst und Gemüse durch den Verzehr von Lebensmitteln, die Aronia enthalten, unterstützt. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei üblichem Verzehr.