Aprikosenkonfitüre
Was ist Aprikosenkonfitüre?
Aprikosenkonfitüre ist eine süße Zubereitung aus pürierten oder zerkleinerten Aprikosen, die mit Zucker eingekocht wird. Sie wird durch Erhitzen und Eindicken hergestellt, um eine streichfähige Konsistenz zu erreichen. Die Frucht liefert den charakteristischen Geschmack und die Farbe.
Ist Aprikosenkonfitüre vegan?
Aprikosenkonfitüre ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Aprikosenkonfitüre zu den Hauptallergenen?
Aprikosenkonfitüre selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Aprikosenkonfitüre verwendet?
Aprikosenkonfitüre dient als Süßungsmittel und Geschmacksgeber in Lebensmitteln.
Ist Aprikosenkonfitüre unbedenklich?
Aprikosenkonfitüre ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und nicht auf der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Aprikosenkonfitüre dient als Süßungsmittel und Geschmacksgeber in Lebensmitteln. Sie wird häufig in Backwaren wie Lebkuchen und Kuchen als Füllung oder Aufstrich verwendet. Ihre süße und fruchtige Note ergänzt herzhafte oder neutrale Teige.
Gesundheitliche Hinweise
Aprikosenkonfitüre ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und nicht auf der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Sie enthält natürlichen Fruchtzucker und zugesetzten Zucker. Die EFSA hat die Sicherheit von Zucker im Allgemeinen im Rahmen von Neubewertungen von Zusatzstoffen und im Rahmen von Ernährungsbewertungen betrachtet. Bei übermäßigem Verzehr kann ein hoher Zuckergehalt zu gesundheitlichen Problemen beitragen, wie von der WHO und der DGE im Rahmen von Ernährungsempfehlungen thematisiert.
Allergeninformationen
Aprikosenkonfitüre selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Sie kann jedoch Spuren von Schalenfrüchten enthalten, wenn sie in Betrieben verarbeitet wird, in denen auch Schalenfrüchte verarbeitet werden.
Lebensmittel mit Aprikosenkonfitüre
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