Apfelpulver
Was ist Apfelpulver?
Apfelpulver ist ein Pulver, das aus getrockneten und gemahlenen Äpfeln hergestellt wird. Die Äpfel werden zunächst gereinigt, zerkleinert und dann getrocknet, um den Wassergehalt zu reduzieren. Anschließend wird das getrocknete Fruchtfleisch zu einem feinen Pulver vermahlen.
Ist Apfelpulver vegan?
Apfelpulver ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Apfelpulver zu den Hauptallergenen?
Apfelpulver ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Apfelpulver verwendet?
Apfelpulver wird als natürlicher Aromastoff und zur Verbesserung der Textur in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Apfelpulver unbedenklich?
Apfelpulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Apfelpulver wird als natürlicher Aromastoff und zur Verbesserung der Textur in Lebensmitteln eingesetzt. Es verleiht Produkten einen fruchtigen Apfelgeschmack und kann zur Süßung beitragen. Es findet sich häufig in Backwaren, Süßwaren, Desserts, Müsliriegeln und Fruchtzubereitungen.
Gesundheitliche Hinweise
Apfelpulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird als Lebensmittelzutat betrachtet und unterliegt den allgemeinen lebensmittelrechtlichen Bestimmungen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine spezifischen Bewertungen für Apfelpulver als isolierte Zutat durchgeführt. Der Verzehr von Apfelpulver in üblichen Mengen wird im Allgemeinen als sicher angesehen. Es enthält Ballaststoffe und natürliche Fruchtbestandteile.
Allergeninformationen
Apfelpulver ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Apfelpulver
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