Ungehärtetes Palmfett
Was ist Ungehärtetes Palmfett?
Ungehärtetes Palmfett ist ein pflanzliches Fett, das aus den Früchten der Ölpalme gewonnen wird. Die Gewinnung erfolgt durch Pressen des Fruchtfleisches. Das Fett ist bei Raumtemperatur fest und hat eine gelbliche Farbe.
Ist Ungehärtetes Palmfett vegan?
Ungehärtetes Palmfett ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Ungehärtetes Palmfett zu den Hauptallergenen?
Ungehärtetes Palmfett ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Lebensmittelverpackungen hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Ungehärtetes Palmfett verwendet?
Hersteller verwenden ungehärtetes Palmfett wegen seiner festen Konsistenz und seines neutralen Geschmacks.
Ist Ungehärtetes Palmfett unbedenklich?
Ungehärtetes Palmfett ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden ungehärtetes Palmfett wegen seiner festen Konsistenz und seines neutralen Geschmacks. Es dient als Zutat in Backwaren wie Keksen und Kuchen, aber auch in Margarine und Schokoladenprodukten, um Textur und Mundgefühl zu verbessern.
Gesundheitliche Hinweise
Ungehärtetes Palmfett ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat keine E-Nummer. Es besteht hauptsächlich aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen. Die EFSA hat Fettsäuren und Fette im Allgemeinen bewertet. Es gibt Diskussionen über die Umweltauswirkungen des Palmanbaus, die jedoch nicht die Inhaltsstoffe selbst betreffen.
Allergeninformationen
Ungehärtetes Palmfett ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Lebensmittelverpackungen hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Ungehärtetes Palmfett
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