Trockenpflaume
Was ist Trockenpflaume?
Trockenpflaumen sind getrocknete Pflaumen, die durch das Entziehen von Wasser haltbar gemacht werden. Sie stammen von verschiedenen Pflaumensorten, die nach der Ernte getrocknet werden, um ihren Zuckergehalt zu konzentrieren und die Lagerfähigkeit zu erhöhen.
Ist Trockenpflaume vegan?
Trockenpflaume ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Trockenpflaume zu den Hauptallergenen?
Trockenpflaumen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Trockenpflaume verwendet?
Trockenpflaumen werden als natürliche Süßungsmittel und zur Verbesserung der Textur in Backwaren, Müslis und Süßwaren eingesetzt.
Ist Trockenpflaume unbedenklich?
Trockenpflaumen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung.
Verwendungszweck
Trockenpflaumen werden als natürliche Süßungsmittel und zur Verbesserung der Textur in Backwaren, Müslis und Süßwaren eingesetzt. Sie dienen auch als Ballaststoffquelle und verleihen Lebensmitteln eine fruchtige Note.
Gesundheitliche Hinweise
Trockenpflaumen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Sie sind reich an Ballaststoffen und natürlichen Zuckern. Der Verzehr von Trockenpflaumen kann aufgrund ihres Ballaststoffgehalts und des Sorbitols eine abführende Wirkung haben.
Allergeninformationen
Trockenpflaumen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders gekennzeichnet werden müssen.
Lebensmittel mit Trockenpflaume
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