Trennmittel
Was ist Trennmittel?
Trennmittel sind Stoffe, die verhindern, dass pulverförmige Lebensmittel zusammenkleben und verklumpen. Sie werden häufig in pulverförmigen Produkten eingesetzt, um deren Fließfähigkeit zu erhalten. Die Herstellung kann je nach Trennmittel aus natürlichen oder synthetischen Quellen erfolgen.
Ist Trennmittel glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls kein Bestandteil von Trennmitteln.
Gehört Trennmittel zu den Hauptallergenen?
Trennmittel sind in der Regel keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene und leiten sich auch nicht davon ab.
Wofür wird Trennmittel verwendet?
Hersteller fügen Trennmittel hinzu, um die Handhabung und Dosierbarkeit von pulverförmigen Lebensmitteln zu verbessern.
Ist Trennmittel unbedenklich?
Trennmittel sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen, sofern sie auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt sind.
Verwendungszweck
Hersteller fügen Trennmittel hinzu, um die Handhabung und Dosierbarkeit von pulverförmigen Lebensmitteln zu verbessern. Sie sorgen dafür, dass Pulver rieselfähig bleiben und sich leicht verteilen lassen. Typische Lebensmittel, in denen Trennmittel vorkommen, sind Instant-Produkte, Gewürzmischungen, Backpulver und Nahrungsergänzungsmittel wie Proteinpulver.
Gesundheitliche Hinweise
Trennmittel sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen, sofern sie auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt sind. Sie wurden von der EFSA bewertet. Bei üblichem Verzehr gelten die zugelassenen Trennmittel als sicher. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen bei normaler Aufnahme im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Die spezifische Bewertung und Zulassung hängt vom jeweiligen Trennmittel ab.
Allergeninformationen
Trennmittel sind in der Regel keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene und leiten sich auch nicht davon ab. Gluten ist ebenfalls kein Bestandteil von Trennmitteln. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Trennmittel
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