Tomatenzubereitung
Was ist Tomatenzubereitung?
Tomatenzubereitung ist ein Oberbegriff für verschiedene Produkte, die aus Tomaten hergestellt werden. Dies können beispielsweise konzentrierte Tomatenmarke, passierte Tomaten oder auch getrocknete Tomaten sein. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Hersteller und Verwendungszweck.
Ist Tomatenzubereitung vegan?
Tomatenzubereitung ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Tomatenzubereitung zu den Hauptallergenen?
Tomatenzubereitungen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Tomatenzubereitung verwendet?
Tomatenzubereitungen werden in der Lebensmittelindustrie vielfältig eingesetzt, um Tomatengeschmack und -farbe zu verleihen.
Ist Tomatenzubereitung unbedenklich?
Tomatenzubereitungen sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und fallen daher nicht unter die EU-Zusatzstoffzulassungsverordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Tomatenzubereitungen werden in der Lebensmittelindustrie vielfältig eingesetzt, um Tomatengeschmack und -farbe zu verleihen. Sie dienen als Basis für Saucen, Suppen, Ketchup und Fertiggerichte. Ihre Funktion liegt primär in der Geschmacksgebung und der Texturgebung.
Gesundheitliche Hinweise
Tomatenzubereitungen sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und fallen daher nicht unter die EU-Zusatzstoffzulassungsverordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind ein Lebensmittelbestandteil. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) haben keine spezifischen Bewertungen für den Begriff 'Tomatenzubereitung' veröffentlicht, da es sich um ein allgemeines Lebensmittel und keinen Zusatzstoff handelt. Der Verzehr im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wird als unbedenklich eingestuft.
Allergeninformationen
Tomatenzubereitungen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Tomatenzubereitung
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