Sultaninen geölt
Was ist Sultaninen geölt?
Sultaninen sind Trockenfrüchte, die aus kernlosen Weintrauben, meist der Sorte Thompson Seedless, hergestellt werden. Die Trauben werden geerntet, gewaschen und in der Sonne oder in Trocknungsanlagen getrocknet, um ihren Wassergehalt zu reduzieren. Um ein Zusammenkleben zu verhindern und die Haltbarkeit zu verbessern, werden sie häufig mit Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) leicht überzogen.
Ist Sultaninen geölt vegan?
Sultaninen geölt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Sultaninen geölt zu den Hauptallergenen?
Sultaninen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Sultaninen geölt verwendet?
Hersteller verwenden Sultaninen geölt als Süßungsmittel und zur Verbesserung der Textur in einer Vielzahl von Lebensmitteln.
Ist Sultaninen geölt unbedenklich?
Sultaninen sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und fallen daher nicht unter die EU-Verordnungen für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Sultaninen geölt als Süßungsmittel und zur Verbesserung der Textur in einer Vielzahl von Lebensmitteln. Sie sind eine beliebte Zutat in Müslis, Frühstückscerealien, Backwaren wie Keksen und Kuchen, sowie in Nussmischungen und Studentenfutter. Ihr süßer Geschmack und ihre weiche Konsistenz bereichern viele Produkte.
Gesundheitliche Hinweise
Sultaninen sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und fallen daher nicht unter die EU-Verordnungen für Zusatzstoffe. Sie sind eine natürliche Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Der Ölgehalt ist gering und dient primär der Verarbeitung. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) haben keine spezifischen Bewertungen für Sultaninen als solche veröffentlicht, da sie als Lebensmittelzutat gelten. Bei übermäßigem Verzehr kann der hohe Zuckergehalt jedoch zur Kalorienzufuhr beitragen.
Allergeninformationen
Sultaninen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Sie sind nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Sultaninen geölt
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.