Schwarzmöhrensaftkonzentrat
Was ist Schwarzmöhrensaftkonzentrat?
Schwarzmöhrensaftkonzentrat ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus den Wurzeln von Karotten gewonnen wird, die besonders reich an Anthocyanen sind. Diese natürlichen Pigmente verleihen dem Konzentrat eine tiefrote bis violette Farbe. Durch Konzentration des gewonnenen Saftes wird die Farbintensität erhöht.
Ist Schwarzmöhrensaftkonzentrat vegan?
Schwarzmöhrensaftkonzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Schwarzmöhrensaftkonzentrat zu den Hauptallergenen?
Schwarzmöhrensaftkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Schwarzmöhrensaftkonzentrat verwendet?
Das Konzentrat wird als natürlicher Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine rote, violette oder blaue Färbung zu verleihen.
Ist Schwarzmöhrensaftkonzentrat unbedenklich?
Schwarzmöhrensaftkonzentrat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet.
Verwendungszweck
Das Konzentrat wird als natürlicher Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine rote, violette oder blaue Färbung zu verleihen. Es findet häufig Anwendung in Getränken wie Limonaden und Säften, aber auch in Süßwaren, Desserts und Backwaren wie Keksen.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarzmöhrensaftkonzentrat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet. Es wurde von der EFSA bewertet. Die Anthocyane, die für die Farbe verantwortlich sind, sind natürliche Pflanzenstoffe, die auch in anderen Früchten und Gemüsesorten vorkommen. Bei üblichen Verzehrmengen gibt es keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen.
Allergeninformationen
Schwarzmöhrensaftkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Schwarzmöhrensaftkonzentrat
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.