Schwarzes Karottensaft Konzentrat
Was ist Schwarzes Karottensaft Konzentrat?
Schwarzes Karottensaftkonzentrat ist ein Farbstoff, der aus der Karotte gewonnen wird. Die schwarze Karotte (Daucus carota subsp. sativus var. 'Purple') ist eine alte Karottenvarietät, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Durch Pressen und anschließendes Konzentrieren des Saftes wird das Konzentrat hergestellt, das intensive rote bis violette Farbtöne liefert.
Ist Schwarzes Karottensaft Konzentrat vegan?
Schwarzes Karottensaft Konzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Schwarzes Karottensaft Konzentrat zu den Hauptallergenen?
Schwarzes Karottensaftkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Schwarzes Karottensaft Konzentrat verwendet?
Das Konzentrat wird als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine rote bis violette Färbung zu verleihen.
Ist Schwarzes Karottensaft Konzentrat unbedenklich?
Schwarzes Karottensaftkonzentrat ist als Lebensmittelfarbstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Das Konzentrat wird als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine rote bis violette Färbung zu verleihen. Es findet sich häufig in Getränken, Süßwaren, Milchprodukten wie Joghurt und Eiscreme sowie in Backwaren. Seine natürliche Herkunft macht es zu einer beliebten Alternative zu synthetischen Farbstoffen.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarzes Karottensaftkonzentrat ist als Lebensmittelfarbstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Es sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr bekannt. Es gibt keine nennenswerten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Schwarzes Karottensaftkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Schwarzes Karottensaft Konzentrat
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