Schwarzes Johannisbeerkonzentrat
Was ist Schwarzes Johannisbeerkonzentrat?
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist ein intensiv gefärbter Saft, der aus reifen schwarzen Johannisbeeren gewonnen wird. Die Früchte werden gepresst und der Saft wird eingedickt, um eine konzentrierte Form zu erhalten. Dies geschieht in der Regel durch Verdampfen von Wasser.
Ist Schwarzes Johannisbeerkonzentrat vegan?
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Schwarzes Johannisbeerkonzentrat zu den Hauptallergenen?
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Schwarzes Johannisbeerkonzentrat verwendet?
Das Konzentrat wird als natürlicher Farbstoff und Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Schwarzes Johannisbeerkonzentrat unbedenklich?
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Das Konzentrat wird als natürlicher Farbstoff und Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt. Es verleiht Produkten eine tiefrote bis violette Farbe und einen fruchtigen Geschmack. Häufig findet es sich in Süßwaren, Desserts, Getränken und Eiscreme.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird als Lebensmittelzutat eingestuft. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Fruchtsäften und -konzentraten im Rahmen der allgemeinen Lebensmittelbewertung betrachtet. Bei üblichem Verzehr sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch den Verzehr von Obst und Gemüse einschließt.
Allergeninformationen
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Schwarzes Johannisbeerkonzentrat
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.