Sal Tree
Was ist Sal Tree?
Der Salbaum (Shorea robusta) ist ein großer Laubbaum, der in Südasien heimisch ist. Aus seinen Harzen wird ein Extrakt gewonnen, der in der Lebensmittelherstellung verwendet werden kann.
Ist Sal Tree vegan?
Sal Tree ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Sal Tree glutenfrei?
Es ist kein Gluten.
Gehört Sal Tree zu den Hauptallergenen?
Das aus dem Salbaumharz gewonnene Gummi gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Sal Tree verwendet?
Das aus dem Salbaumharz gewonnene Gummi wird als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt.
Ist Sal Tree unbedenklich?
Das aus dem Salbaumharz gewonnene Gummi ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Das aus dem Salbaumharz gewonnene Gummi wird als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Es kann in Süßwaren, Backwaren und Desserts verwendet werden, um die Textur zu verbessern und die Stabilität zu erhöhen.
Gesundheitliche Hinweise
Das aus dem Salbaumharz gewonnene Gummi ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen gibt es keine bekannten gesundheitlichen Bedenken. Es gibt keine größeren Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Das aus dem Salbaumharz gewonnene Gummi gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist kein Gluten.
Lebensmittel mit Sal Tree
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