Rote-Bete-Konzentrat
Was ist Rote-Bete-Konzentrat?
Rote-Bete-Konzentrat ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus der Wurzel der Zuckerrübe (Beta vulgaris) gewonnen wird. Die rote Farbe entsteht durch Betacyanine, die durch Pressen und anschließendes Konzentrieren der Rübensaftes extrahiert werden.
Ist Rote-Bete-Konzentrat vegan?
Rote-Bete-Konzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Rote-Bete-Konzentrat zu den Hauptallergenen?
Rote-Bete-Konzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Rote-Bete-Konzentrat verwendet?
Hersteller verwenden Rote-Bete-Konzentrat, um Lebensmitteln eine natürliche rote bis violette Färbung zu verleihen.
Ist Rote-Bete-Konzentrat unbedenklich?
Rote-Bete-Konzentrat ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Rote-Bete-Konzentrat, um Lebensmitteln eine natürliche rote bis violette Färbung zu verleihen. Es findet sich häufig in Süßwaren wie Bonbons, aber auch in Speiseeis, Desserts und einigen Fleischersatzprodukten.
Gesundheitliche Hinweise
Rote-Bete-Konzentrat ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichem Verzehr werden keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen erwartet. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Rote-Bete-Konzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Rote-Bete-Konzentrat
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.