Resistentes Maltodextrin
Was ist Resistentes Maltodextrin?
Resistentes Maltodextrin ist ein Ballaststoff, der aus Maisstärke gewonnen wird. Durch ein spezielles Verfahren wird die Stärke so modifiziert, dass sie im menschlichen Verdauungstrakt nicht vollständig aufgespalten wird und wie Ballaststoffe wirkt.
Ist Resistentes Maltodextrin vegan?
Resistentes Maltodextrin ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Resistentes Maltodextrin zu den Hauptallergenen?
Resistentes Maltodextrin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und wird nicht aus den 14 Hauptallergenen gewonnen.
Wofür wird Resistentes Maltodextrin verwendet?
Hersteller setzen resistentes Maltodextrin als Ballaststoffquelle in Lebensmitteln ein, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.
Ist Resistentes Maltodextrin unbedenklich?
Resistentes Maltodextrin ist in der EU als Lebensmittelzutat zugelassen und fällt nicht unter die Regelungen für Lebensmittelzusatzstoffe.
Verwendungszweck
Hersteller setzen resistentes Maltodextrin als Ballaststoffquelle in Lebensmitteln ein, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Es wird häufig in Müslis, Puddingpulvern und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, da es kaum Geschmack oder Textur beeinflusst.
Gesundheitliche Hinweise
Resistentes Maltodextrin ist in der EU als Lebensmittelzutat zugelassen und fällt nicht unter die Regelungen für Lebensmittelzusatzstoffe. Es wird als Ballaststoff eingestuft und kann zur Verdauungsförderung beitragen. Die EFSA hat die Sicherheit von Ballaststoffen wie resistentem Maltodextrin im Rahmen von gesundheitsbezogenen Angaben bewertet. Bei sehr hohem Verzehr können Blähungen auftreten.
Allergeninformationen
Resistentes Maltodextrin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und wird nicht aus den 14 Hauptallergenen gewonnen.
Lebensmittel mit Resistentes Maltodextrin
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