Matjesfilets Nordische Art
Was ist Matjesfilets Nordische Art?
Matjesfilets Nordische Art sind ein traditionelles Fischgericht. Es handelt sich um jungfräulichen Hering, der nach einem speziellen Verfahren mild gesalzen und gereift ist. Die „nordische Art“ bezieht sich oft auf eine Marinade mit Zwiebeln, Öl und Gewürzen.
Ist Matjesfilets Nordische Art vegan?
Nein. Matjesfilets Nordische Art ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Matjesfilets Nordische Art zu den Hauptallergenen?
Fische sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Matjesfilets Nordische Art verwendet?
Matjesfilets werden als Delikatesse geschätzt und meist kalt als Vorspeise oder Hauptgericht verzehrt.
Ist Matjesfilets Nordische Art unbedenklich?
Matjesfilets sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung.
Verwendungszweck
Matjesfilets werden als Delikatesse geschätzt und meist kalt als Vorspeise oder Hauptgericht verzehrt. Sie sind Bestandteil von Fischplatten, Salaten und Sandwiches. Die Marinade dient dazu, den Geschmack zu verfeinern und die Haltbarkeit zu verlängern.
Gesundheitliche Hinweise
Matjesfilets sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Sie sind eine Quelle für Proteine und Omega-3-Fettsäuren. Der Natriumgehalt kann aufgrund des Salzens höher sein. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine moderate Aufnahme von Salz.
Allergeninformationen
Fische sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Matjesfilets sind daher als Fischallergen zu kennzeichnen.
Lebensmittel mit Matjesfilets Nordische Art
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