Mangosaft

Mangosaft wird aus dem Fruchtfleisch reifer Mangos gewonnen. Die Früchte stammen ursprünglich aus Südasien, werden aber heute in vielen tropischen und subtropischen Regionen angebaut. Zur Saftherstellung wird das Fruchtfleisch püriert und der Saft extrahiert und gegebenenfalls filtriert.

Mangosaft wird als Geschmacksgeber und Süßungsmittel in Lebensmitteln eingesetzt. Er findet sich häufig in Fruchtsäften, Nektaren, Smoothies, Süßwaren, Desserts und als Zutat in Teemischungen. Seine natürliche Süße und sein tropisches Aroma machen ihn zu einer beliebten Komponente.

Mangosaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Er enthält natürliche Fruchtzucker. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zuckergesüßten Getränken einzuschränken. Die EFSA hat die Sicherheit von Fruchtsäften im Allgemeinen bewertet, jedoch keine spezifischen Grenzwerte für Mangosaft festgelegt. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitsschädliche Wirkungen bei üblichem Verzehr.