Kaffirlimettenblatt
Was ist Kaffirlimettenblatt?
Kaffirlimettenblätter sind die Blätter des Kaffernlimettenbaums (Citrus hystrix), einer Zitruspflanze, die in Südostasien heimisch ist. Sie haben ein starkes, einzigartiges Aroma, das an Limette erinnert, aber komplexer und würziger ist. Die Blätter werden typischerweise frisch oder getrocknet verwendet und sind ein wichtiger Bestandteil vieler asiatischer Gerichte.
Ist Kaffirlimettenblatt vegan?
Kaffirlimettenblatt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Kaffirlimettenblatt glutenfrei?
Sie sind weder glutenhaltig noch stammen sie von den 14 Hauptallergenen ab.
Gehört Kaffirlimettenblatt zu den Hauptallergenen?
Kaffirlimettenblätter sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Kaffirlimettenblatt verwendet?
Kaffirlimettenblätter werden in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Aromastoff eingesetzt, um Speisen eine frische, zitrusartige Note zu verleihen.
Ist Kaffirlimettenblatt unbedenklich?
Kaffirlimettenblätter sind kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Kaffirlimettenblätter werden in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Aromastoff eingesetzt, um Speisen eine frische, zitrusartige Note zu verleihen. Sie sind ein charakteristisches Gewürz in vielen südostasiatischen Küchen, insbesondere in thailändischen und indonesischen Gerichten wie Currys, Suppen und Marinaden. Ihre intensive Aromatik macht sie zu einer beliebten Zutat zur Verfeinerung von herzhaften Speisen.
Gesundheitliche Hinweise
Kaffirlimettenblätter sind kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Sie werden als pflanzliche Zutat verwendet. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr als Lebensmittelzutat.
Allergeninformationen
Kaffirlimettenblätter sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie sind weder glutenhaltig noch stammen sie von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Kaffirlimettenblatt
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