Himbeeren
Was ist Himbeeren?
Himbeeren sind die Sammel frutto von Himbeersträuchern (Rubus idaeus), die weltweit in gemäßigten Klimazonen angebaut werden. Die Früchte sind bekannt für ihre leuchtend rote Farbe, ihren süß-säuerlichen Geschmack und ihre weiche Textur. Sie können frisch verzehrt oder zu verschiedenen Lebensmitteln weiterverarbeitet werden.
Ist Himbeeren vegan?
Himbeeren ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Himbeeren glutenfrei?
Sie sind weder Gluten noch stammen sie von den 14 Hauptallergenen ab.
Gehört Himbeeren zu den Hauptallergenen?
Himbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Himbeeren verwendet?
Himbeeren werden wegen ihres charakteristischen Geschmacks und ihrer Farbe in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet.
Ist Himbeeren unbedenklich?
Himbeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Himbeeren werden wegen ihres charakteristischen Geschmacks und ihrer Farbe in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. Sie dienen als Geschmacksträger und Farbstoff in Konfitüren, Fruchtzubereitungen für Joghurt, Desserts, Backwaren und Getränken. Ihre natürliche Süße und Säure tragen zum Geschmacksprofil vieler Produkte bei.
Gesundheitliche Hinweise
Himbeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Sie sind eine natürliche Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine pflanzenbasierte Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr von Himbeeren.
Allergeninformationen
Himbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie sind weder Gluten noch stammen sie von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Himbeeren
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