Himbeer
Was ist Himbeer?
Himbeeren sind die Sammel-Nussfrüchte der Himbeerpflanze (Rubus idaeus), die zur Familie der Rosengewächse gehört. Die Früchte sind weich, süß-säuerlich und typischerweise rot gefärbt, können aber auch gelb oder schwarz sein. Sie wachsen an dornigen Sträuchern und sind weltweit in gemäßigten Klimazonen verbreitet.
Ist Himbeer vegan?
Himbeer ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Himbeer glutenfrei?
Sie enthalten weder Gluten noch gehören sie zu den 14 Hauptallergenen.
Gehört Himbeer zu den Hauptallergenen?
Himbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Himbeer verwendet?
Himbeeren werden wegen ihres fruchtigen Geschmacks und ihrer Farbe in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet.
Ist Himbeer unbedenklich?
Himbeeren sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Himbeeren werden wegen ihres fruchtigen Geschmacks und ihrer Farbe in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. Sie dienen als Aromageber und Farbstoff in Süßwaren wie Gummibonbons und Fruchtgelees sowie in Getränken. Auch in Frühstücksprodukten wie Porridge oder Müsli sind sie eine beliebte Zutat.
Gesundheitliche Hinweise
Himbeeren sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Sie werden von der EFSA und anderen Gremien nicht im Hinblick auf eine Zulassung als Zusatzstoff bewertet. Himbeeren enthalten natürliche Zucker, Vitamine und Ballaststoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Obst im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitsschädliche Wirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Himbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Sie enthalten weder Gluten noch gehören sie zu den 14 Hauptallergenen.
Lebensmittel mit Himbeer
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