Haselnüssen
Was ist Haselnüssen?
Haselnüsse sind die Früchte des Haselstrauchs (Corylus avellana). Sie wachsen in Büscheln und sind von einer grünen Hülle umgeben, die sich bei Reife öffnet. Nach der Ernte werden die Nüsse getrocknet und von ihrer Schale befreit.
Ist Haselnüssen vegan?
Haselnüssen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Haselnüssen zu den Hauptallergenen?
Haselnüsse gehören zu den Schalenfrüchten und sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Haselnüssen verwendet?
Haselnüsse werden wegen ihres nussigen Geschmacks und ihrer Textur in vielen Lebensmitteln verwendet.
Ist Haselnüssen unbedenklich?
Haselnüsse sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Haselnüsse werden wegen ihres nussigen Geschmacks und ihrer Textur in vielen Lebensmitteln verwendet. Sie sind eine beliebte Zutat in Süßwaren wie Schokolade, Pralinen und Gebäck. Auch in herzhaften Gerichten, Brotaufstrichen und als Snack sind sie zu finden.
Gesundheitliche Hinweise
Haselnüsse sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Sie sind ein natürlicher Bestandteil der Nahrung. Der Verzehr von Nüssen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wird von Ernährungsorganisationen wie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen. Haselnüsse enthalten wertvolle Nährstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Mineralstoffe. Vereinzelt können sie bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen auslösen.
Allergeninformationen
Haselnüsse gehören zu den Schalenfrüchten und sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Lebensmittel mit Haselnüssen
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