Flohsamenschale
Was ist Flohsamenschale?
Flohsamenschalen sind die Samenschalen von Pflanzen der Gattung Plantago, insbesondere von Plantago ovata. Die Samen werden geerntet, getrocknet und die Samenschalen werden mechanisch von den Samen gelöst. Sie sind reich an löslichen Ballaststoffen.
Ist Flohsamenschale vegan?
Flohsamenschale ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Flohsamenschale zu den Hauptallergenen?
Flohsamenschalen gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Flohsamenschale verwendet?
Flohsamenschalen werden als Ballaststoffquelle in Lebensmitteln eingesetzt, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.
Ist Flohsamenschale unbedenklich?
Flohsamenschalen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Zusatzstoffverordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Flohsamenschalen werden als Ballaststoffquelle in Lebensmitteln eingesetzt, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Sie quellen in Wasser stark auf und können so die Textur von Lebensmitteln beeinflussen. Sie finden sich häufig in vegetarischen Brotaufstrichen, Fertigsalaten und Fleischsalaten, wo sie zur Bindung und Texturverbesserung beitragen können.
Gesundheitliche Hinweise
Flohsamenschalen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Zusatzstoffverordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie werden als Lebensmittelzutat verwendet und sind in der EU zugelassen. Die löslichen Ballaststoffe in Flohsamenschalen können zur Verdauungsgesundheit beitragen, indem sie die Darmtätigkeit fördern. EFSA hat die gesundheitlichen Vorteile von Ballaststoffen im Allgemeinen bewertet. Es gibt keine nennenswerten Kontroversen bezüglich ihrer Sicherheit bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Flohsamenschalen gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Flohsamenschale
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.