Brauner Reissirup
Was ist Brauner Reissirup?
Brauner Reissirup ist ein Süßungsmittel, das aus gekeimtem braunem Reis hergestellt wird. Der Reis wird gekocht, gemaischt und dann fermentiert, um die Stärke in Zucker umzuwandeln. Anschließend wird der Sirup gefiltert und eingekocht, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Ist Brauner Reissirup vegan?
Brauner Reissirup ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Brauner Reissirup zu den Hauptallergenen?
Brauner Reissirup ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Brauner Reissirup verwendet?
Brauner Reissirup wird als Süßungsmittel in Lebensmitteln verwendet.
Ist Brauner Reissirup unbedenklich?
Brauner Reissirup ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Brauner Reissirup wird als Süßungsmittel in Lebensmitteln verwendet. Er hat eine mild-süße Geschmacksnote und eine zähflüssige Konsistenz, die ihn gut für Energieriegel, Müsliriegel und Backwaren geeignet macht. Er dient auch als Bindemittel und Feuchthaltemittel.
Gesundheitliche Hinweise
Brauner Reissirup ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Er besteht hauptsächlich aus Zuckern, darunter Maltose und Glukose. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Reduzierung des Zuckerkonsums. Der Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat keine spezifischen Bewertungen zu braunem Reissirup veröffentlicht, jedoch wird generell zu einem maßvollen Zuckerkonsum geraten.
Allergeninformationen
Brauner Reissirup ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Er wird aus Reis hergestellt, der nicht zu den 14 Hauptallergenen gehört.
Lebensmittel mit Brauner Reissirup
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.