Beta-apo-8′-Carotinal (C30)
Was ist Beta-apo-8′-Carotinal (C30)?
Beta-apo-8′-carotinal (C30) ist ein Carotinoid, das als Lebensmittelfarbstoff verwendet wird. Es ist ein synthetisches Derivat von Beta-Carotin, das in vielen Pflanzen vorkommt. Die Herstellung erfolgt durch chemische Synthese.
Ist Beta-apo-8′-Carotinal (C30) vegan?
Beta-apo-8′-Carotinal (C30) ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Beta-apo-8′-Carotinal (C30) zu den Hauptallergenen?
Beta-apo-8′-carotinal ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich auch nicht von einem der 14 Hauptallergene ab.
Wofür wird Beta-apo-8′-Carotinal (C30) verwendet?
Hersteller setzen Beta-apo-8′-carotinal als gelben bis orangefarbenen Lebensmittelfarbstoff ein.
Ist Beta-apo-8′-Carotinal (C30) unbedenklich?
Beta-apo-8′-carotinal ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller setzen Beta-apo-8′-carotinal als gelben bis orangefarbenen Lebensmittelfarbstoff ein. Es wird häufig in Süßwaren, Getränken und Molkereiprodukten verwendet, um deren Aussehen zu verbessern. Die Stabilität gegenüber Licht und Wärme macht es für verschiedene Lebensmittelanwendungen geeignet.
Gesundheitliche Hinweise
Beta-apo-8′-carotinal ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die EFSA hat den Stoff bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen gibt es keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Es gibt keine wesentlichen Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
| Lebensmittelkategorie | Höchstmenge |
|---|---|
| 1.7.5 Schmelzkäse | 100 |
| 4.2.4.1 Zubereitungen aus Obst und Gemüse, ausgenommen Kompott | 100 |
| 9.2 Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Weich- und Krebstiere, verarbeitet | 100 |
| 9.2 Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Weich- und Krebstiere, verarbeitet | 250 |
Allergeninformationen
Beta-apo-8′-carotinal ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich auch nicht von einem der 14 Hauptallergene ab.
Lebensmittel mit Beta-apo-8′-Carotinal (C30)
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