Aroniabeere
Was ist Aroniabeere?
Die Aroniabeere, auch Apfelbeere genannt, ist die Frucht des Aronia-Strauchs (Aronia melanocarpa), der ursprünglich aus Nordamerika stammt. Die dunkelvioletten, fast schwarzen Beeren sind reich an Anthocyanen und werden nach der Ernte zu verschiedenen Produkten weiterverarbeitet.
Ist Aroniabeere vegan?
Aroniabeere ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Aroniabeere glutenfrei?
Sie enthält weder Gluten noch gehört sie zu den anderen Hauptallergenen.
Gehört Aroniabeere zu den Hauptallergenen?
Die Aroniabeere selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Aroniabeere verwendet?
Aroniabeeren werden wegen ihres intensiven Geschmacks und ihrer Farbe in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Aroniabeere unbedenklich?
Aroniabeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Liste der Zusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008).
Verwendungszweck
Aroniabeeren werden wegen ihres intensiven Geschmacks und ihrer Farbe in Lebensmitteln eingesetzt. Sie finden sich häufig in Getränken wie Säften und Sirupen, aber auch in Marmeladen, Joghurts und als Zutat in vegetarischen Aufschnitten, wo sie zur Farbgebung und Geschmacksabrundung beitragen.
Gesundheitliche Hinweise
Aroniabeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Liste der Zusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008). Sie sind reich an sekundären Pflanzenstoffen, insbesondere Anthocyanen, denen antioxidative Eigenschaften zugeschrieben werden. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Anthocyanen als Farbstoffe bewertet. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Die Aroniabeere selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie enthält weder Gluten noch gehört sie zu den anderen Hauptallergenen.
Lebensmittel mit Aroniabeere
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