Zitronensafikonzentrat
Was ist Zitronensafikonzentrat?
Zitronensaftkonzentrat ist der durch Entfernen von Wasser aus Zitronensaft gewonnene Saft. Dieser Prozess erhöht die Haltbarkeit und erleichtert den Transport. Das Konzentrat wird vor der Verwendung oft mit Wasser wieder verdünnt.
Ist Zitronensafikonzentrat vegan?
Zitronensafikonzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Zitronensafikonzentrat zu den Hauptallergenen?
Zitronensaftkonzentrat gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß der EU-Lebensmittelinformationsverordnung kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Zitronensafikonzentrat verwendet?
Hersteller verwenden Zitronensaftkonzentrat als Säuerungsmittel und Geschmacksgeber in Lebensmitteln.
Ist Zitronensafikonzentrat unbedenklich?
Zitronensaftkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Zitronensaftkonzentrat als Säuerungsmittel und Geschmacksgeber in Lebensmitteln. Es findet sich häufig in Süßwaren, Getränken, Marmeladen und Backwaren, wo es für eine fruchtige Note sorgt.
Gesundheitliche Hinweise
Zitronensaftkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen. Es handelt sich um ein Lebensmittel, das als solches zugelassen ist. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Zitrusfrüchten und deren Säften im Rahmen allgemeiner Neubewertungen bewertet. Bei üblichem Verzehr sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten.
Allergeninformationen
Zitronensaftkonzentrat gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß der EU-Lebensmittelinformationsverordnung kennzeichnungspflichtig sind. Es ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Zitronensafikonzentrat
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