Seifenkrautextrakt
Was ist Seifenkrautextrakt?
Seifenkrautextrakt wird aus den Wurzeln der Seifenkrautpflanze (Saponaria officinalis) gewonnen. Die Pflanze ist in Europa und Teilen Asiens heimisch und wächst wild oder wird kultiviert. Zur Gewinnung des Extrakts werden die Wurzeln zerkleinert und mit Wasser oder einem anderen Lösungsmittel extrahiert, um die enthaltenen Saponine zu lösen.
Ist Seifenkrautextrakt vegan?
Seifenkrautextrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Seifenkrautextrakt zu den Hauptallergenen?
Seifenkrautextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Seifenkrautextrakt verwendet?
Seifenkrautextrakt wird als natürliches Tensid und Schaumbildner eingesetzt.
Ist Seifenkrautextrakt unbedenklich?
Seifenkrautextrakt ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff nicht auf der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt und darf daher nicht als solcher verwendet werden.
Verwendungszweck
Seifenkrautextrakt wird als natürliches Tensid und Schaumbildner eingesetzt. Aufgrund seiner Fähigkeit, stabile Schäume zu erzeugen, findet es Verwendung in Lebensmitteln wie Halva und anderen Süßwaren. Es kann auch in Tiefkühlprodukten zur Verbesserung der Textur beitragen.
Gesundheitliche Hinweise
Seifenkrautextrakt ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff nicht auf der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt und darf daher nicht als solcher verwendet werden. Die Hauptwirkstoffe sind Saponine, die in größeren Mengen unerwünschte Wirkungen wie Magen-Darm-Beschwerden hervorrufen können.
Allergeninformationen
Seifenkrautextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Seifenkrautextrakt
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