Schwarzes Johannisbeerpulver
Was ist Schwarzes Johannisbeerpulver?
Schwarzes Johannisbeerpulver wird aus getrockneten und gemahlenen schwarzen Johannisbeeren hergestellt. Die Beeren stammen von der Pflanze Ribes nigrum. Durch das Trocknen und Mahlen wird das Fruchtfleisch zu einem feinen Pulver verarbeitet, das intensiv fruchtig schmeckt und eine dunkle Farbe aufweist.
Ist Schwarzes Johannisbeerpulver vegan?
Schwarzes Johannisbeerpulver ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Schwarzes Johannisbeerpulver zu den Hauptallergenen?
Schwarzes Johannisbeerpulver ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Schwarzes Johannisbeerpulver verwendet?
Das Pulver wird als natürliches Aroma und zur Farbgebung in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Schwarzes Johannisbeerpulver unbedenklich?
Schwarzes Johannisbeerpulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung.
Verwendungszweck
Das Pulver wird als natürliches Aroma und zur Farbgebung in Lebensmitteln eingesetzt. Es verleiht Süßwaren wie Pralinen, Schokoriegeln und Eis eine fruchtige Note und eine ansprechende Farbe. Die intensive Geschmacksintensität ermöglicht eine sparsame Dosierung.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarzes Johannisbeerpulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Es wird als Lebensmittelzutat verwendet und ist bei üblichem Verzehr als sicher einzustufen. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei der Verwendung in Lebensmitteln. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine spezifische Neubewertung für diese Zutat vorgenommen, da sie nicht als Zusatzstoff gilt.
Allergeninformationen
Schwarzes Johannisbeerpulver ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Schwarzes Johannisbeerpulver
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