Schwarzes Johannisbeer Konzentrat
Was ist Schwarzes Johannisbeer Konzentrat?
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist ein stark eingedickter Saft aus schwarzen Johannisbeeren. Die Früchte werden gepresst, der Saft wird dann schonend eingedampft, um Wasser zu entfernen und den Geschmack und die Farbe zu intensivieren. Dies erhöht die Haltbarkeit und erleichtert den Transport.
Ist Schwarzes Johannisbeer Konzentrat vegan?
Schwarzes Johannisbeer Konzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Schwarzes Johannisbeer Konzentrat zu den Hauptallergenen?
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Schwarzes Johannisbeer Konzentrat verwendet?
Hersteller verwenden Schwarzes Johannisbeerkonzentrat hauptsächlich als natürlichen Farbstoff und Aromastoff in Lebensmitteln.
Ist Schwarzes Johannisbeer Konzentrat unbedenklich?
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Schwarzes Johannisbeerkonzentrat hauptsächlich als natürlichen Farbstoff und Aromastoff in Lebensmitteln. Es verleiht Produkten eine intensive rote bis violette Farbe und einen fruchtigen Geschmack. Typische Anwendungen finden sich in Sirupen, Limonaden, Fruchtgetränken, Süßwaren und Desserts.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird als Fruchtsaftkonzentrat betrachtet. Es enthält natürliche Fruchtbestandteile wie Vitamine und Anthocyane. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Fruchtsäften und deren Konzentraten im Rahmen der allgemeinen Lebensmittelbewertung betrachtet. Bei üblichem Verzehr sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten.
Allergeninformationen
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab, die gemäß der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Schwarzes Johannisbeer Konzentrat
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