Schwarze Johannisbeerkonzentrat
Was ist Schwarze Johannisbeerkonzentrat?
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist ein Produkt, das aus schwarzen Johannisbeeren gewonnen wird. Die Früchte werden zerkleinert und der Saft wird durch Pressen oder Zentrifugieren extrahiert. Anschließend wird ein Teil des Wassers durch Verdampfung entfernt, um die Konzentration zu erhöhen.
Ist Schwarze Johannisbeerkonzentrat vegan?
Schwarze Johannisbeerkonzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Schwarze Johannisbeerkonzentrat glutenfrei?
Gluten ist nicht enthalten.
Gehört Schwarze Johannisbeerkonzentrat zu den Hauptallergenen?
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Schwarze Johannisbeerkonzentrat verwendet?
Das Konzentrat wird als Farbstoff und Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Schwarze Johannisbeerkonzentrat unbedenklich?
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Das Konzentrat wird als Farbstoff und Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt. Es verleiht Produkten eine natürliche rote bis violette Färbung und einen fruchtigen Geschmack. Es findet sich häufig in Süßwaren, Desserts wie Käsekuchen und Eis sowie in Getränken.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird als Lebensmittelzutat betrachtet. Es enthält natürliche Fruchtbestandteile wie Vitamine und Anthocyane. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet.
Allergeninformationen
Schwarzes Johannisbeerkonzentrat gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Gluten ist nicht enthalten.
Lebensmittel mit Schwarze Johannisbeerkonzentrat
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