Salz aus Guérande
Was ist Salz aus Guérande?
Salz aus Guérande ist ein Meersalz, das an der bretonischen Küste Frankreichs gewonnen wird. Es entsteht durch die Verdunstung von Meerwasser in flachen Becken, wobei das Salz von Hand geerntet wird. Charakteristisch ist seine leicht feuchte, unregelmäßige Kristallstruktur und ein mineralischer Geschmack.
Ist Salz aus Guérande vegan?
Salz aus Guérande ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Salz aus Guérande zu den Hauptallergenen?
Salz aus Guérande ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich auch nicht von einem der 14 Hauptallergene ab.
Wofür wird Salz aus Guérande verwendet?
Hersteller verwenden Salz aus Guérande als Geschmacksverstärker und zur Konservierung in Lebensmitteln.
Ist Salz aus Guérande unbedenklich?
Salz aus Guérande ist ein Naturprodukt und kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Salz aus Guérande als Geschmacksverstärker und zur Konservierung in Lebensmitteln. Es wird häufig in Feinkostprodukten wie gesalzener Butter, Brot, Käse und Fleischwaren eingesetzt, um den Geschmack zu verfeinern und eine natürliche Salznote zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Salz aus Guérande ist ein Naturprodukt und kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen. Es besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid, enthält aber auch geringe Mengen anderer Mineralien und Spurenelemente. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die gesundheitlichen Auswirkungen einer hohen Natriumzufuhr bewertet. Eine übermäßige Salzzufuhr wird von der WHO und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) im Allgemeinen als ungünstig für die Gesundheit angesehen.
Allergeninformationen
Salz aus Guérande ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich auch nicht von einem der 14 Hauptallergene ab.
Lebensmittel mit Salz aus Guérande
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.