Pfirsichpurée
Was ist Pfirsichpurée?
Pfirsichpüree wird aus reifen Pfirsichen hergestellt, die zu einem feinen Brei verarbeitet werden. Die Früchte werden gewaschen, entsteint und dann püriert, um eine glatte Konsistenz zu erzielen. Je nach gewünschter Textur kann das Püree anschließend gesiebt werden.
Ist Pfirsichpurée vegan?
Pfirsichpurée ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Pfirsichpurée zu den Hauptallergenen?
Pfirsichpüree ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Lebensmittel-Informationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Pfirsichpurée verwendet?
Pfirsichpüree wird als Fruchtkomponente in Lebensmitteln eingesetzt, um Geschmack, Farbe und Textur zu verbessern.
Ist Pfirsichpurée unbedenklich?
Pfirsichpüree ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen.
Verwendungszweck
Pfirsichpüree wird als Fruchtkomponente in Lebensmitteln eingesetzt, um Geschmack, Farbe und Textur zu verbessern. Es findet sich häufig in Fruchtsäften, Smoothies, Joghurt, Desserts und Backwaren. Hersteller nutzen es, um den natürlichen Fruchtgeschmack zu intensivieren und eine fruchtige Note zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Pfirsichpüree ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen. Es wird als Fruchtzubereitung betrachtet und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe. Die EFSA hat die Sicherheit von Fruchtzubereitungen im Allgemeinen im Rahmen ihrer Neubewertung von Lebensmittelkategorien betrachtet. Der Verzehr von Obstprodukten wie Pfirsichpüree trägt zur Aufnahme von Vitaminen und Ballaststoffen bei. Es sind keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken bei üblichem Verzehr bekannt.
Allergeninformationen
Pfirsichpüree ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Lebensmittel-Informationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Lebensmittelverpackungen hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Pfirsichpurée
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