Natürliches Mineralwaser

Natürliches Mineralwasser ist Wasser aus einer unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten Quelle. Es zeichnet sich durch seinen ursprünglichen Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen aus, der je nach Herkunft variieren kann. Die Gewinnung erfolgt direkt an der Quelle, ohne dass der Wasserhaushalt oder die chemische und mikrobiologische Beschaffenheit durch künstliche Behandlungen verändert werden darf.

Hersteller verwenden natürliches Mineralwasser hauptsächlich als Basis für Getränke, insbesondere für Schorlen und Limonaden. Es dient als Durstlöscher und als Grundlage für eine Vielzahl von Erfrischungsgetränken. Sein neutraler Geschmack und die natürliche Zusammensetzung machen es zu einer beliebten Wahl für die Herstellung von Getränken, die als gesundheitsfördernd oder erfrischend vermarktet werden.

Natürliches Mineralwasser ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Es wird im Allgemeinen als sicher für den Konsum angesehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, vorzugsweise durch Wasser. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Konsum. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Mineralwässern im Hinblick auf bestimmte Inhaltsstoffe bewertet, jedoch gibt es keine spezifischen Bewertungen für natürliches Mineralwasser als Ganzes.