Natürliches Mineral

Natürliches Mineralwasser ist Wasser aus einer unterirdischen Quelle, das bestimmte Mineralstoffe und Spurenelemente in charakteristischer Zusammensetzung enthält. Es muss sich durch seine ursprüngliche Reinheit auszeichnen und darf nur geringfügige Mengen an Verunreinigungen aufweisen. Die Gewinnung erfolgt direkt an der Quelle, ohne zusätzliche Aufbereitung über die gesetzlich vorgeschriebenen minimalen Eingriffe hinaus.

Hersteller verwenden natürliches Mineralwasser als Basis für eine Vielzahl von Getränken, darunter Erfrischungsgetränke, Limonaden und isotonische Sportgetränke. Seine charakteristische Mineralstoffzusammensetzung kann den Geschmack und die Textur des Endprodukts beeinflussen und wird oft als Qualitätsmerkmal hervorgehoben.

Natürliches Mineralwasser ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Es wird als sicheres Lebensmittel eingestuft. Die Mineralstoffzusammensetzung kann je nach Quelle variieren und zur Deckung des täglichen Bedarfs an bestimmten Mineralien beitragen. Die EFSA hat die gesundheitlichen Vorteile von Mineralwasser im Zusammenhang mit der Hydratation und der Zufuhr von Mineralstoffen bewertet. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.