Magnesiumsalze der Speisefettsäuren
Was ist Magnesiumsalze der Speisefettsäuren?
Magnesiumsalze der Speisefettsäuren sind Salze, die aus Magnesium und Fettsäuren gebildet werden, welche typischerweise aus pflanzlichen oder tierischen Fetten gewonnen werden. Sie werden durch die Neutralisation von Speisefettsäuren mit einer Magnesiumverbindung hergestellt.
Ist Magnesiumsalze der Speisefettsäuren vegan?
Nein. Magnesiumsalze der Speisefettsäuren ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Ist Magnesiumsalze der Speisefettsäuren glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Gehört Magnesiumsalze der Speisefettsäuren zu den Hauptallergenen?
Magnesiumsalze der Speisefettsäuren sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene.
Wofür wird Magnesiumsalze der Speisefettsäuren verwendet?
Diese Salze werden als Trennmittel eingesetzt, um das Zusammenklumpen von pulverförmigen Lebensmitteln zu verhindern und die Fließfähigkeit zu verbessern.
Ist Magnesiumsalze der Speisefettsäuren unbedenklich?
Magnesiumsalze der Speisefettsäuren sind als Lebensmittelzusatzstoffe in der EU zugelassen und in der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Diese Salze werden als Trennmittel eingesetzt, um das Zusammenklumpen von pulverförmigen Lebensmitteln zu verhindern und die Fließfähigkeit zu verbessern. Sie finden sich häufig in Nahrungsergänzungsmitteln, Pulvern, Süßwaren wie Traubenzucker und Bonbons.
Gesundheitliche Hinweise
Magnesiumsalze der Speisefettsäuren sind als Lebensmittelzusatzstoffe in der EU zugelassen und in der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Sie wurden von der EFSA bewertet. Bei üblichen Aufnahmemengen gelten sie als gesundheitlich unbedenklich. Es gibt keine Hinweise auf signifikante gesundheitliche Risiken bei der Verwendung im Rahmen der zugelassenen Höchstmengen.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
| Lebensmittelkategorie | Höchstmenge |
|---|---|
| 11.4.3 Tafelsüßen in Tablettenform | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
Allergeninformationen
Magnesiumsalze der Speisefettsäuren sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene. Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Lebensmittel mit Magnesiumsalze der Speisefettsäuren
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