Kupferhaltigen Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline
Was ist Kupferhaltigen Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline?
Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline sind Farbstoffe, die aus pflanzlichen Chlorophyllen gewonnen werden. Sie werden durch Zugabe von Kupferionen zu Chlorophyllen oder Chlorophyllinen stabilisiert. Diese Prozesse führen zu einer verbesserten Licht- und Säurestabilität des Farbstoffs.
Ist Kupferhaltigen Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline vegan?
Kupferhaltigen Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kupferhaltigen Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline zu den Hauptallergenen?
Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Kupferhaltigen Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline verwendet?
Diese Farbstoffe werden eingesetzt, um Lebensmitteln eine grüne Farbe zu verleihen.
Ist Kupferhaltigen Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline unbedenklich?
Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Diese Farbstoffe werden eingesetzt, um Lebensmitteln eine grüne Farbe zu verleihen. Sie finden sich häufig in Süßwaren wie Kaugummis, aber auch in anderen Produkten, bei denen eine intensive grüne Färbung gewünscht ist. Die Funktion ist rein kosmetischer Natur, um das Aussehen des Produkts zu verbessern.
Gesundheitliche Hinweise
Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Die EFSA hat diese Stoffe bewertet. Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch in Lebensmitteln gibt es keine Hinweise auf gesundheitliche Bedenken. Es gibt keine nennenswerten Kontroversen bezüglich ihrer Sicherheit bei üblichen Verzehrmengen.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
| Lebensmittelkategorie | Höchstmenge |
|---|---|
| 1.7.2 Gereifter Käse | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 4.2.1 Obst und Gemüse, getrocknet | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 4.2.2 Obst und Gemüse in Essig, Öl oder Lake | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 4.2.3 Obst- und Gemüsekonserven | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 4.2.4.1 Zubereitungen aus Obst und Gemüse, ausgenommen Kompott | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 4.2.5 Konfitüren, Gelees, Marmeladen und ähnliche Produkte | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 4.2.5.2 Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Maronenkrem gemäß der Richtlinie 2001/113/EG | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 9.2 Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Weich- und Krebstiere, verarbeitet | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
Allergeninformationen
Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Kupferhaltigen Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.