Kokos
Was ist Kokos?
Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme (Cocos nucifera), die in tropischen Regionen weltweit angebaut wird. Das Fruchtfleisch der reifen Kokosnuss ist weiß und fest, während die junge Kokosnuss eine klare Flüssigkeit (Kokoswasser) und ein weicheres Fruchtfleisch enthält. Das Fruchtfleisch wird getrocknet, geraspelt oder zu Kokosmilch und Kokosöl verarbeitet.
Ist Kokos vegan?
Kokos ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kokos zu den Hauptallergenen?
Kokosnuss ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Kokos verwendet?
Kokosraspeln und Kokosmilch werden häufig in der asiatischen und tropischen Küche verwendet, um Gerichten Geschmack und Textur zu verleihen.
Ist Kokos unbedenklich?
Kokosnuss ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Kokosraspeln und Kokosmilch werden häufig in der asiatischen und tropischen Küche verwendet, um Gerichten Geschmack und Textur zu verleihen. Sie finden sich in Currys, Suppen, Desserts, Backwaren und Getränken. Kokosöl dient als pflanzliches Fett zum Kochen und Braten.
Gesundheitliche Hinweise
Kokosnuss ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch pflanzliche Fette wie Kokosöl in Maßen einschließt. Kokosöl enthält gesättigte Fettsäuren, deren übermäßiger Verzehr kritisch gesehen wird.
Allergeninformationen
Kokosnuss ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Lebensmittel mit Kokos
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.