Kaliumsulfate
Was ist Kaliumsulfate?
Kaliumsulfat ist das Kaliumsalz der Schwefelsäure. Es handelt sich um ein weißes, kristallines Pulver, das in Wasser gut löslich ist. Kaliumsulfat kommt natürlich in Mineralien vor und kann auch synthetisch hergestellt werden.
Ist Kaliumsulfate vegan?
Kaliumsulfate ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kaliumsulfate zu den Hauptallergenen?
Kaliumsulfat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 aufgeführt sind.
Wofür wird Kaliumsulfate verwendet?
In Lebensmitteln wird Kaliumsulfat als Säureregulator und Stabilisator eingesetzt.
Ist Kaliumsulfate unbedenklich?
Kaliumsulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
In Lebensmitteln wird Kaliumsulfat als Säureregulator und Stabilisator eingesetzt. Es kann auch als Trennmittel dienen, um das Zusammenklumpen von Pulvern zu verhindern. Hauptsächlich findet es sich in Backwaren, Süßwaren und Nahrungsergänzungsmitteln wie Proteinshakes.
Gesundheitliche Hinweise
Kaliumsulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen gelten keine gesundheitlichen Bedenken. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei normalem Verzehr. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Kaliumsulfat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 aufgeführt sind.
Lebensmittel mit Kaliumsulfate
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