Indigotin (Indigokarmin)
Was ist Indigotin (Indigokarmin)?
Indigotin, auch als Indigokarmin bekannt, ist ein synthetischer blauer Farbstoff. Er wird durch chemische Synthese hergestellt und ist nicht natürlichen Ursprungs. In Lebensmitteln wird er zur Farbgebung eingesetzt.
Ist Indigotin (Indigokarmin) vegan?
Indigotin (Indigokarmin) ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Indigotin (Indigokarmin) zu den Hauptallergenen?
Indigotin ist kein Allergen und muss daher nicht kennzeichnungspflichtig nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 aufgeführt werden.
Wofür wird Indigotin (Indigokarmin) verwendet?
Indigotin dient als Farbstoff und verleiht Lebensmitteln eine intensive blaue Farbe.
Ist Indigotin (Indigokarmin) unbedenklich?
Indigotin ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und im Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Indigotin dient als Farbstoff und verleiht Lebensmitteln eine intensive blaue Farbe. Es wird häufig in Süßwaren wie Bonbons, Pralinen und Konfekt verwendet, um deren Aussehen ansprechend zu gestalten. Auch in Getränken oder Backwaren kann es zum Einsatz kommen.
Gesundheitliche Hinweise
Indigotin ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und im Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die EFSA hat den Farbstoff bewertet. Bei üblichen Aufnahmemengen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung gibt es keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich der Sicherheit von Indigotin bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Indigotin ist kein Allergen und muss daher nicht kennzeichnungspflichtig nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 aufgeführt werden. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Indigotin (Indigokarmin)
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